【マガモ：熊本県産】



紹介：畑を荒らす鴨を駆除で捕獲。散弾銃のため、毛抜きで、弾道確認し、念のため腸抜きして、出荷。とても丁寧な処理施設で、社長も猟師なので安心。





種目：マガモ

数量：５０羽

状態：毛抜き・腸抜き・真空

温度：冷凍

価格：１羽＠3500

【トド：北海道産】

紹介：知床の処理施設で駆除のトドが入荷。ヘッドショット。

捕獲日：２月１０日

捕獲方法：ライフル銃

価格：

脂あり・キロ＠3500

脂なし・キロ＠3000



肉質：脂10-20ミリです。肉は輸入牛と同じ食味で、やや硬め。

脂はサンマの香りがします。

とても不思議な味です。

調理：カツレツや炙り焼きがおすすめ。



数量：３０キロ限定

※１パック２～３キロ

【猪良品：岡山県産】



紹介：ハンター系処理施設で、とても目利きがいい割に、良心的な価格が人気！



捕獲日：２月15日

捕獲方法：ライフル銃

生体重量：20キロ

性別：未定
枝肉重量：約6キロ×２

肉質：脂約10ミリ

価格：キロ＠1600

※現在解体中につき写真はイメージ

【エゾ鹿・早い者勝ち・超極上ロース・阿寒湖産】

紹介：上質なエゾ鹿を提供し、シェフから高いリピート率を誇る処理施設です。いままでのエゾ鹿と全く違う食味をお試しください。





捕獲日：２月10日

捕獲方法：ライフル

生体重量：90ｋｇ

性別：メス

部位：ロース２キロ×４本

価格：キロ＠5000

温度：冷蔵

肉質：今季１番のメスです。脂30ミリ・霜降り

【猪ミンチセール：熊本県産】



紹介：猪のもも・スネをジビエマルシェの加工施設でミンチにしました。適量の猪脂を入れて、粗びき。ハンバーグ・ソーセージ・ボロネーゼの具材としてご利用ください。



価格：キロ＠1500

温度：冷凍

数量：限定１００キロ

注文：３キロから

【ヒグマ・ミンチ：北海道産産】



紹介：ヒグマのもも・スネをジビエマルシェの加工施設でミンチにしました。味も価格も最高級のミンチです！



価格：キロ＠5000

温度：冷凍

数量：限定10キロ